Restaurant Aster
Restaurant Aster er en fisk – og sjømatrestaurant ved Damsgårdssundet i Bergen. Navnet på restauranten, Aster, kommer fra det engelske «Sea Aster», eller «Strandstjerne» på norsk. Dette er en vakker lilla blomst, som krever saltholdig jord og derfor finnes helst langs kysten.
Bar Aster
Vinbaren vår, eller «Fløttbar» som vi kaller den, er ett atmosfærisk og koselig tilholdssted. Enten man vil ha en helkveld i lystig lag, eller bare noen glass etter jobb. Vi har ett bredt utvalg av både klassisk vin og naturvin.
Hvis vin ikke er din greie har vi og ett bra utvalg av øl og cider, i tillegg til cocktails.
Hvis man vil ha noe lett å spise, så har vi en egen Barmeny, perfekt til en, eller til å dele!
Smak av sjø
Vårt kjøkken har hovedfokus på sjømat og lokale råvarer, hvor kjøkkensjefen henter inspirasjon fra hele verden. Maten som kommer ut til gjestene er godt forankret i nordisk stil mens teknikkene er en blanding av gamle tradisjoner og moderne metoder.
Meny
Forretter
-
Brød & smør 45,-
pisket smør fra Aud på Voss
tillegg for røkt aure 60,-
hvetegluten, melk, rug, havre og bygg -
Østers pr. stk 55,-
- Naturell
- Pasjon & jalapeño
- Jordbær & habaner
bløtdyr & sulfitt -
Ørret ceviche 195,-
Spicy tiger saus, togarashi og ris chips
fisk, sesam & sulfitt -
Asparges 175,-
Ørretrogn, ramsløk & rømme fra Fjærabygda
Ørretrogn, ramsløk & rømme fra Fjærabygda melk, sulfitt & fisk -
Aster's fiskesuppe 170,-
dagens fangst og rotgrønnsaker
fisk, melk, selleri og skalldyr
Hovedretter
-
Dagens fangst 355,-
Potet skum & rotgrønnsaker
fisk, egg, sulfitt & melk -
Kveite 385,-
Grillet hjertesalat & estragon espuma
fisk, sulfitt, egg, gluten (hvete) & melk -
Blomkål (vegetar) 355,-
Hummus, endive salat & oliven vinaigrette
sesam & sulfitt -
Rødspette 365,-
Smør saus med kapers, bakt selleri & stangselleri
fisk, sulfitt, selleri & melk
Dessert
-
Osteplanke 180,-
dagens marmelade & hjemmelaget bananbrød
melk, gluten(hvete) & egg -
Yoghurt mousse 175,-
Yoghurt fra Fjærabygda & eplesider marengs
melk & gluten (hvete) -
Fennikel kake 175,-
Bringebær sorbét & Laibikk sirup fra 7FJELL
melk, gluten (hvete), egg & nøtter (mandel)
BarMeny
-
Brød & smør 45,-
Hjemmelagd surdeigsbrød & pisket smør
hvetegluten, melk, rug, havre og bygg
tillegg for røkt aure 60,-
-
Øster - naturell 55,-
per stk
bløtdyr -
Øster - pasjon & jalapeño 55,-
per stk
bløtdyr & sulfitt -
Øster - jordbær & habanero 55,-
per stk
bløtdyr & sulfitt -
Ristede mandler/peanøtter 65,-
nøtter (mandel/peanøtt)
-
Gordal oliven 65,-
80g
-
Spicy spisskål 80,-
Melk, selleri, soya & sulfitt
-
Snack tallerken 85,-
Melk & sulfitt
-
Skagen & brød 90,-
Melk, fisk, skalldyr & gluten (hvete)
-
Ostetallerken 180,-
dagens marmelade & hjemmelaget bananbrød
melk, gluten/hvete & egg -
Aster`s Fiskesuppe 170,-
dagens fangst og røtgrønnsaker
fisk, melk, selleri og skalldyr -
Ørret cheviche 210,-
Spicy tiger saus, togarashi og ris chips
Fisk, sesam & sulfitt -
Kveite 385,-
Grillet hjertesalat & estragon espuma
Fisk, sulfitt, egg & melk -
Yoghurt mousse 175,-
Yoghurt fra Fjærabygda & eplesider marengs
melk, gluten (hvete) & spor av nøtter
Velkommen til oss!
- Åpningstider:
- Tirsdag: 16-22:00
- (Kjøkkenet stenger 20:00)
- Onsdag-lørdag: 16-23:30
- Telefon: 941 41 221
- (blir besvart i vår åpningstid)
- Andre henvendelser? Kontakt oss på:
- booking@restaurantaster.no
- Adresse:
- Damsgårdsveien 55, 5058 Bergen
