Vår meny
Sesongbasert mat med fersk sjømat og lokale råvarer
Menyen oppdateres regelmessig etter sesong og tilgjengelighet
Forretter
Brød & smør
Hjemmelaget surdeigsbrød og pisket smør fra Aud på Voss
Gluten (hvete), melk, rug, havre og bygg
55,-
Østers
Per stk - Naturell / Pasjon & jalapeño / Jordbær & habanero
Bløtdyr & sulfitt
55,-
Blåskjell 300g
Kremet hvitvinssaus, aioli & hjemmelagd brød
Bløtdyr, gluten(hvete), melk, sulfitt, sennep, selleri og egg
205,-
Ørret '42'
Syltet blomkål, eggekrem & rømme fra Fjærabygda
Melk, egg, sulfitt & fisk
180,-
Aster's fiskesuppe
Dagens fangst og rotgrønnsaker
Fisk, melk, selleri og skalldyr
170,-
Hovedretter
Dagens fangst
Vår kokk tilbereder dagens fangst med sesongens beste tilbehør. Spør servitøren for dagens tilgjengelighet.
Dagens fangst
Puré, rødløk & spinat, hvitvinssaus
Fisk, selleri, sulfitt & melk
370,-
Kveite
Bakt selleri, stangselleri & estragon espuma
Fisk, sulfitt, egg, gluten (hvete) & melk
390,-
Blomkål (vegetar)
Hummus, grønnkål & oliven vinaigrette
Sesam & sulfitt
355,-
Steinbit
Bakt sommerkål & spicy soya smørsaus
Fisk, sulfitt, soya & melk
375,-
Dessert
Osteplanke
Dagens marmelade & hjemmelaget bananbrød
Melk, gluten(hvete) & egg
180,-
Lun sjokolade espuma
Mandel crumble, sprø gresskarkjerner
Melk, egg & gluten (hvete)
160,-
Bringebær sorbét
Rabarbra kake & mandel
Melk, gluten (hvete), egg & nøtter (mandel)
175,-
Viktig informasjon
Vår meny er sesongbasert og kan endres uten forhåndsvarsel basert på tilgjengelighet av ferske råvarer. Vi tar gjerne imot spesielle ønsker eller diettbehov - ta kontakt med vår personale.
Alle priser er i norske kroner og inkluderer merverdiavgift. Service er ikke inkludert.
Barmeny
Perfekt til en drink eller som lett tilbehør
Bar Snacks
Ristede mandler/peanøtter
Nøtter (mandel/peanøtt)
65,-
Gordal oliven
80g
65,-
Småretter
Spicy spisskål
Melk, selleri, soya & sulfitt
80,-
Snack tallerken
Melk & sulfitt
85,-
Klar for en smaksopplevelse?
Bestill bord og opplev vår sesongbaserte meny med fersk sjømat
Reserver bord